Duo Ruinart Brut - Rimauresq R 2017

Rimauresq R Rouge 2017 

Ce vin est un cru classé Côtes de Provence du domaine Rimauresq situé à Pignans dans le Var.

Issu de cépages de Cabernet de Sauvignon de Mourvèdre et de Syrah , cet excellent vin a du caractère et un grand potentiel. 

La robe de ce classique du terroir de Rimauresq est rouge profond.

Son nez complexe mère les fruits noirs confits aux épices douces, on note également des effluves de vanille, de sous-bois et de réglisse. 

En bouche, le palais est dense et élégant avec des tanins soyeux et une belle richesse aromatique.

Cette cuvée R Rouge de Rimauresq peut s’apprécier jeune comme être conservée encore quelques années.

Ruinart brut 

Cépages qui composent ce champagne Ruinart Brut : Chardonnay 40%, Pinot noir 50 à 55%, Pinot Meunier 5 à 10%. 

Ce Champagne Ruinart est frais et équilibré, donc accueillant aux fruits de mer comme aux fromages. 

Associez ce Champagne Ruinart en entrée, avec des huîtres pochées chaudes, des Saint Jacques finement poêlées. 

En plat, une sole meunière mais aussi au blanc de poularde, ou une volaille farcie aux fruits secs. Au fromage, Chaource, Langres…

Robe : jaune pâle, reflets verts; belle brillance. 

Nez : subtils, arômes de fruits à chair blanche. 

Bouche : un Champagne marqué par la richesse, la complexité, la nervosité et la finesse